-
基于质构仪的酿酒糟醅质地量化研究及其在工艺优化中的应用:酿酒工艺
本文由济南莱博质研仪器设备有限公司提供酿酒工艺。在酿酒过程中，糟醅的质量和结构直接决定了白酒的品质酿酒工艺。糟醅由糠壳、粮粉和水在特定环境中经微生物发酵而成，其成分和结构的差异会对酒的风味、香气
-
2025年酿酒行业工艺流程、相关政策及产业链:酿酒工艺
酿酒，是指利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程；其生产过程大致包括浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏、再拌曲、再发酵、再蒸馏、调兑与灌装，酿造工艺流程会因所用原料不同而有些许差异酿酒工艺。酿酒
1
共1页