酿酒技术药酒是一家具有完整生态链的企业，它为客户提供综合的、专业现代化装修解决方案。为消费者提供较优质的产品、较贴切的服务、较具竞争力的营销模式。
本文目录一览：
- 1、三种驱寒药酒自家制作的方法
- 2、中医药酒古代药酒的制作方法
- 3、求学酿造药酒技术
- 4、酿酒技术-自制三款冬季驱寒药酒酿酒方法
- 5、药酒技术的基本原理
- 6、酿酒技术:药酒用什么酒泡好,药酒选择多少度合适
三种驱寒药酒自家制作的方法
生姜药酒 生姜具有发汗解表的功效，而酒有活血的功效。将两者聚在一起，相补而成。自制药酒时，姜要选嫩点的，因为老姜过于辛辣，会刺激胃。酒要选择56度左右的白酒，度数过低就不能起到药用功效。自制过程：首先，把生姜洗净，待表面水分晾干之后，切片。
黑豆泡酒 黑豆泡酒，具有降血脂和降血压的功效。自制过程：步是要把黑豆炒熟。这步很关键，黑豆在翻炒过程中，里面的微量元素会在高温作用下变得更加不稳定，更易析出。这时再泡酒，酒里面的营养物质也就更多了。可是翻炒到什么程度才合适呢？看到每个黑豆都开口了就是熟了。
生姜酒 制作生姜酒的方法十分简单。首先，将生姜洗净并晾干水分，然后切成片。将切好的姜片放入容器中，倒入白酒，生姜与酒的比例需达到1：3。盖好盖子后密封保存于避光处，保存两周即可饮用。每天早晚饭后各饮用一小杯。生姜具有发汗解表的作用，而白酒则能活血散瘀，两者结合，效果更佳。
生姜药酒 生姜可以发汗解表的功效，酒有活血的功效，两者聚在一起，相补而成 要准备的原料很简单，就两样——生姜和白酒。但要注意了：姜要选嫩点的，因为老姜过于辛辣，会刺激胃。酒要选择56度左右的白酒，度数过低就不能起到药用功效。
紫苏大枣酒的制作方法 将紫苏、大枣去除杂质，用凉开水快速淘洗，放入沙锅内 倒入米酒，慢火煮至500毫升，滤汁备用。紫苏大枣酒的功效与作用 紫苏嫩叶每百克含水分87克，蛋白质8克。
制作药酒的方法有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸，其中冷浸法是民间常见的，即将药材和白酒密封于密闭容器内，在常温下浸泡，定期搅拌，一般需浸泡30天以上。
中医药酒古代药酒的制作方法
药酒制作方法包括冷浸法、热浸法等酿酒技术药酒，各具特色。相传有一种药酒制作方法——窑制磁化工艺。
制法：将上药制成软片酿酒技术药酒，放入净瓶中，倒入高梁酒密封。置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。功效：温肾助阳 ，补益精血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子不育等症。服法：每日1次，每次饮服20～30毫升。注意：阴虚者禁用。 鹿鞭酒 配方：鹿鞭1条，白酒1000克。
滋补类药酒 配方：人参20克，熟地10克，枸杞子30g，冰糖100g，白酒5000毫升。将人参去芦头，烘软，切片，枸杞除去杂质，与人参同放入洁净的纱布袋里，封好袋口，把装有药材的坛子倒过来，加入白酒，加盖密封，置于阴凉干燥处。经常摇动数下，14日后可开封滤渣，再加少量冷开水至淹没药材为止，过滤澄清即成。
古代药酒原料 药酒，是用蒸熟或煮好的中草药加入米酒或者曲酒浸泡而成。在我国古代文献中，有许多有关药物的记载和制法。
对于风湿腰痛和血热症状，此药酒具有独特的治疗作用。其使用方法是将所有药材浸泡在酒中，通过浸酒的方式服用，以达到缓解疼痛和调节体内热气的效果。而另一款风湿经典药酒，采用了鲜胡蜂50克和御酒堂的500毫升白酒。
求学酿造药酒技术
将需要药物捣细碎成粗末；曲捣细碎成粗末，备用。将糯米（或其他粮食）置锅中煮成粥状，但不要太稀，待冷后，同曲并约相和拌匀，再置于缸中，勿犯水，密封口，放到保温的地方，如厨房，经5-7日，开口可见表面有泡状，则药酒熟，滤去渣，贮入净瓶中。将曲捣细碎成粗末。
宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
酿酒技术-自制三款冬季驱寒药酒酿酒方法
1、黑豆泡酒 黑豆泡酒，具有降血脂和降血压的功效。自制过程：步是要把黑豆炒熟。这步很关键，黑豆在翻炒过程中，里面的微量元素会在高温作用下变得更加不稳定，更易析出。这时再泡酒，酒里面的营养物质也就更多了。可是翻炒到什么程度才合适呢？看到每个黑豆都开口了就是熟了。
2、生姜药酒 生姜具有发汗解表的功效，而酒有活血的功效。将两者聚在一起，相补而成。自制药酒时，姜要选嫩点的，因为老姜过于辛辣，会刺激胃。酒要选择56度左右的白酒，度数过低就不能起到药用功效。自制过程：首先，把生姜洗净，待表面水分晾干之后，切片。
3、淋法：用酒将药物淋浸，泡软，然后用纱布包裹，去渣，贮瓶备用。药物与酒的比例，一般以250克药物用500毫升酒为佳。煮法：把药与酒装入瓶中，瓶口封严，放入火上，重汤煮40分钟左右，然后启封，过滤，去渣备用。亦可把药物与酒上火同煎，过滤，去渣，装瓶备用。
4、首先，准备适量的糯米并将其浸泡5小时。将浸泡后的糯米滤去水分，然后倒入饭甑中。将饭甑盖紧，将其放置在大镬中。在大镬底部加入适量的水。点燃镬底火焰，蒸煮2到3个小时，直到糯米饭变得软熟。将蒸熟的糯米饭弄散，倒入一个非常干净的大水缸中。在水缸中加入适量的干净水。
5、酿酒方法：将鹿茸、山药、白酒放入瓷缸中，密封浸泡7天以上，方可服用。主要功效：补肾壮阳。适用于性欲减退、遗精早泄；遗尿、慢性腹泻、再生障碍性贫血及其他因肾虚引起的贫血。服用方法：每日三次，每次15-20毫升。第二种滋补药酒：壮阳补阳酒。材料：红参20克，鹿茸6克，白酒1000克。
6、把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的米酒就出来了。这时的酒是生的，要加热，有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒，再把酒放到密封的坛子，把坛子放到闷烧的谷糠里加热。把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿。1米酒也可以浸泡些熟地，党参，当归等中药，成了药酒。
药酒技术的基本原理
1、药酒是一种通过浸出技术提取药材有效成分的制剂，其基本原理是利用乙醇溶解药材细胞中的成分。制作过程通常包括以下步骤：首先，将干燥的药材粉碎或保持粗末状，然后加入适量的低度白酒或黄酒，按照1：15至1：10的比例进行配制，放入密封容器中浸泡。
2、中医理论原理 药酒是中药与酒相结合的产物，是将中药按比例浸泡在度数适宜的酒中，经由一定的工艺制备得到的，也有在酿酒过程中加人中药酿制而成的。
3、药酒的起源与酒的产生是分不开的，我国现存的最早的药酒方见于1973年马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中，虽多已不完整，但仍可辨认出药酒配方、酿制工艺等记述，由此可见，我国的药酒在先秦时期就已有了一定的发展。
4、药酒，即将药物浸泡于酒中，使药物与酒相融合，形成具有药效的酒。这种特殊的酒类在中国古代被广泛使用，并随着医学和酿酒技术的发展而逐渐完善。唐代是中国医学和酿酒技术发展的重要时期。在这个时期，随着酿酒技术的提高，酒的品种和品质得到了极大的丰富。同时，中医学的繁荣也为药酒的发展提供了理论基础。
5、在治疗上，药酒的扶正祛邪能力显著，能提升机体免疫力和适应性，展现出独特的疗效。我国丰富的中草药资源，为药酒的制作提供了丰富的原料。通过精确的配伍和酒的浸泡，药酒实现了酒的益处与中药疗效的完美结合，形成了独特的药酒效应。
酿酒技术:药酒用什么酒泡好,药酒选择多少度合适
1、药酒可用白酒泡 选用白酒来泡药酒酿酒技术药酒，应当选择50°- 60°酿酒技术药酒的酿造白酒，这种酿造白酒包括浓香型包就、清香型白酒、酱香型白酒，除酿酒技术药酒了浓香型白酒外，清香型和酱香型以及兼香型白酒都是可以用来泡药酒酿酒技术药酒的。
2、用高度数酒 泡酒一般要用高度数酒，一般选择50度-70度的酒最佳，这样药材中大部分成分容易溶解于酒中，药酒的效力更强，并且酒精越高的酒，防腐能力越强，一般来说，要考虑合适饮用的度数，选择50度左右的酒为最佳。反之，度数太低的酒，容易变质，并且对身体有害。
3、药酒多采用白酒、黄酒、米酒或果酒等作为基酒。其中，高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒最为适宜。酒的酒精度数越高，提取药材有效成分的效果越好，一般40-60度的酒最为理想。药酒的制作方法多样，常见的有冷浸法、热浸法、煎煮法和酿酒法。对于家庭自制，冷浸法最为简便。
4、内服的药酒，用酿造原浆酒来泡制，是最好的，有酿造酒的醇香，如果不能用原浆酒，至少也要用酿造酒。就算是外用的药酒，也万不可用工业酒精勾兑的酒，防止意外伤人命。在酿造酒里，从提取药效上说，一般用高粱酒和米酒是最佳选择；如果是讲究色相香味等，则用酿造果酒。
5、传统的选择酿酒技术药酒：在中国传统医学中，高粱酒被认为具有温中散寒、行气活血的功效，因此被广泛用于泡制药酒。这种传统的选择也使得高粱酒成为泡药酒的首选。总的来说，高粱酒的高酒精度、良好的口感、丰富的营养成分、优良的稳定性以及传统的选择，使其成为泡药酒的专用酒。
6、浸泡药酒，最好选用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非药用乙醇，因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用，甲醇残存量高，酿造原料成分复杂，很难确保药酒的质量。
酿酒技术药酒是一家具有完整生态链的企业，它为客户提供综合的、专业现代化装修解决方案。为消费者提供较优质的产品、较贴切的服务、较具竞争力的营销模式。